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　　煮著煮著咖啡豆也煮完了，當初是為了省錢所以自己煮；前陣子幾乎每天都去挪森、ＳＢ或偶而ｓｗｉｎｇ，是沒到發現「錢不夠用」了的地步，但突然想到還是覺得這樣花錢如流水恐怖，聖誕節看完電影，順路去饅頭店買了磅豆子，這禮拜幾乎每天煮著咖啡練習。

　　我簡陋的工具之前寫過，煮咖啡我都抱著很虔誠的心情進行，正因技巧與機器不好，這些豆子幾乎都可說是被糟蹋掉，因此用更誠懇的心情去做這工作才不會愧對種植這些豆子的農民。很喜歡咖啡在煮時「咕嘟咕嘟」的蒸氣聲，很仔細聽這個聲音很像能感覺到什麼，然後再過一下馬上會聞到香味，一開始總是會有點酸酸的味道衝上來，然後轉為較厚實的香氣，這個轉折的部分可能是一起進行，然後大量的蒸氣會冒上來，帶著氣味改變了整個房間的濕度與溫度，心情在這時會達到高峰。

　　一般來說咖啡會在剛煮好時最香最順口，但我總習慣放著過幾分再喝，是糟蹋了，但我可能下意識的追求一種更明顯（且可以掌控）的不完美，我不知道這代表什麼意思，也不覺得重要。

　　喝咖啡是愉快的，喝完後的整理也是，不知道怎麼，我在倒煮好的咖啡時會滴些在桌面上、墊布上，這是額外需要擦洗的部分，還包括裡面的濾網與器具細節的沖洗與擦拭，在將咖啡渣到掉時總會有種快感，洗用具時馬上心情又會平靜下來，這兩個美妙部分我的文字寫不出來，不過我想總有人能體會這種心情，確實細節我總回想不起來，但愉悅。